Profil Air – Mengapa Mereka Penting dalam Pembuatan Bir

Memahami profil air setempat Anda dapat menentukan gaya terbaik untuk diseduh di daerah Anda. Beberapa kota memiliki air yang sangat lembut. Biasanya lebih baik untuk membuat gaya seperti Pilsner dengan air yang lembut. Di Inggris, air biasanya lebih keras, yang membantu kesakitan di sana Pale Ales. Tetapi setiap kota dan kota di Inggris memiliki banyak perbedaan dari kota ke kota dan desa ke desa.

Mengetahui profil air dasar di Yorkshire dapat membantu Anda mengetahui cara mengubah air lokal Anda. Mari kita lihat profil air saya untuk Akron, Ohio dan Yorkshire, Inggris

Profil air

Akron, Ohio

Kalsium (Ca) = 40,0

Magnesium (Mg) = 8,0

Sodium (Na) = 36,0

Sulfat (SO4) = 75,0

Chloride (C1) = 35,0

Bikarbonat (HC03) = 130,0

PH = 7,34

Profil air

Yorkshire, Inggris

Kalsium (Ca) = 105,0

Magnesium (Mg) = 17,0

Sodium (Na) = 23,0

Sulfat (SO4) = 66,0

Chloride (C1) = 30,0

Bikarbonat (HC03) = 153,0

PH = 8.33

Seperti yang Anda lihat air Akron akan harus datang dalam beberapa mineral untuk mencapai profil air Yorkshire. Untuk ini saya biasanya menggunakan program yang disebut ProMash. Ia memiliki semua yang Anda butuhkan untuk membawa air Anda ke tempat yang Anda butuhkan. Anda masih mungkin tidak akan mendapatkan semua profil air Anda dengan sedikit keluar. Tetapi Anda akan memilikinya setidaknya agar bir Anda akan lebih dekat dengan air pembuatan bir yang sebenarnya. Ada bahan kimia tertentu yang Anda butuhkan untuk mendapatkan air Anda lurus. Ini dapat diambil dari LHBS Anda (Toko HomeBrew Lokal). Beberapa dapat dikumpulkan di Farmasi lokal Anda.

Skala biasa yang akan Anda gunakan untuk mengukur adalah pada skala Gram.

Daftar Mineral

Garam Epsom

Garam Pengalengan

Gips

Bubuk soda kue

Kalsium klorida

Kapur

Anda seharusnya tidak memiliki masalah mendapatkan mineral ini. Setelah Anda memahami itu, Anda tidak akan memiliki masalah mendapatkan air yang Anda butuhkan. Berikan beberapa kali dan Anda harus memperhatikan peningkatan besar dalam gaya bir Anda. Ini sangat memuaskan untuk dapat benar-benar menggunakan air di Inggris ketika Anda perlu. Ales Pale Anda dan selera pasti akan berterima kasih atas pekerjaan Anda.

Itu selalu upaya ekstra yang masuk untuk membuat homebrew Anda lebih baik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *